| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Malingsgraad | Extreem fijn gemalen |
| Watertemperatuur | Koud water |
| Zetapparaat | Cezve (ook wel “ibrik” genoemd) |
| Zettijd | Korte zettijd (ongeveer 5 minuten) |
| Structuur | Dik en schuimig |
| Smaak | Intens en bitter |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Malingsgraad | Grof gemalen |
| Watertemperatuur | Heet water (ongeveer 90-96°C) |
| Zetapparaat | Filterkoffiezetapparaat |
| Zettijd | Gemiddelde zettijd (ongeveer 4-6 minuten) |
| Structuur | Helder en schoon |
| Smaak | Mild en gebalanceerd |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Malingsgraad | Fijn gemalen |
| Watertemperatuur | Heet water (ongeveer 90-96°C) |
| Zetapparaat | Espressomachine |
| Zettijd | Korte zettijd (ongeveer 25-30 seconden) |
| Structuur | Dik en schuimig met een “crema” |
| Smaak | Intens, bitter en aromatisch |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Basis | Espresso |
| Melk | Gestoomde melk |
| Verhouding | 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk, 1/3 melkschuim |
| Structuur | Zachte en romige textuur met een fluweelzacht melkschuim |
| Smaak | Een balans tussen de intensiteit van de espresso en de mildheid van de melk |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Basis | Espresso |
| Melk | Gestoomde melk |
| Verhouding | 1/5 espresso, 4/5 gestoomde melk |
| Structuur | Zachte en romige textuur met een licht melkschuim |
| Smaak | Een subtielere smaak van espresso, met de nadruk op de zachte melk |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Basis | Espresso |
| Melk | Gestoomde melk met chocoladesaus |
| Verhouding | 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk met chocoladesaus, 1/3 melkschuim |
| Structuur | Zachte en romige textuur met een melkschuim en chocoladesmaak |
| Smaak | Een combinatie van de intensiteit van espresso, de zachtheid van melk en de zoetheid van chocolade |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Basis | Espresso |
| Water | Heet water |
| Verhouding | 1/2 espresso, 1/2 heet water |
| Structuur | Helder en schoon, vergelijkbaar met filterkoffie |
| Smaak | Milder dan espresso, met behoud van de kenmerkende aroma’s |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Basis | Espresso |
| Water | Koud water |
| Verhouding | 1/2 espresso, 1/2 koud water |
| Structuur | Helder en verfrissend, met een laagje ijskristallen |
| Smaak | Verfrissende en minder intense smaak van espresso |
| Eigenschap | Omschrijving |
|---|---|
| Basis | Espresso |
| Melk | Geschuimde melk (slechts een klein laagje) |
| Verhouding | 1/3 espresso, 2/3 geschuimde melk |
| Structuur | Een “gevlekte” textuur, met een laagje geschuimde melk bovenop de espresso |
| Smaak | Een combinatie van de intensiteit van espresso en de zachtheid van geschuimde melk |